Bienvenidos al Denver hispano!

El término “hispano” no es una descripción étnica. Más bien se refiere a la herencia cultura y al lenguaje asociados con España. Los hispanos son personas de diversos orígenes étnicos. Pueden tener raíces africanas, indo-americanas, mexicanas, europeas e incluso asiáticas y aún considerarse hispanos. Los mexicanos-americanos y los colonizadores españoles llegaron al territorio silvestre de Colorado hace casi 400 años. Hoy sus descendientes comparten un orgulloso legado con los inmigrantes más recientes, provenientes de Chile, Argentina, Colombia, Cuba, El Salvador, México y Honduras, por mencionar sólo a unos cuantos.

El Denver hispano es vibrante, lleno de vida y energía. De acuerdo con la oficina de Demografía del Estado de Colorado, 34 % de la población de Denver es hispana. Esto lo convierte en una encrucijada de culturas, entretenimiento, comida, música y festivales llenos del sabor al sur de la frontera. Venga a probar el chili, mueva los pies al ritmo del ballet folklórico, muévase al ritmo de guitarras flamencas, baile hasta el cansancio con ritmos de salsa, escuche el poder de los tambores aztecas y deguste maíz, cordero y búfalo a las brasas. Denver tiene el sabor que usted estaba buscando.

Dos celebraciones que no debe perderse

Cinco de Mayo

Si usted quiere experimentar el Denver hispano, venga a principios de mayo para la celebración del 5 de mayo más importante a nivel nacional. Este evento anual de dos días, conmemora la batalla de Puebla que tuvo lugar en 1862, y atrae a más de 400 000 visitantes.

Algunos vienen a escuchar la música viva que se toca en 3 escenarios diferentes y que incluye mariachi, salsa, norteña, banda, danza moderna y folklórica. Otros vienen a recorrer los 350 puestos de vendedores que ofrecen de todo, desde flautas peruanas, pasando por cds de los últimos artistas del Tex-Mex, tacos, carne asada y rollos primavera. El show de los carros del carnaval añade un toque de aventura a este evento [Colfax y Calle 14 en el Parque del Centro Cívico, Denver, 10 a.m.–8 p.m. los dos días, 303-534-8342 ext. 100, http://www.newsed.org/]

Dia de Muertos

Pregunte a cualquiera sobre el Día de Muertos y le dirá que es una celebración emotiva e inspiradora. Celebrada en grande a lo largo de México, esta antigua fiesta indígena que rinde honor a los seres queridos que han partido, se ha vuelto un popular evento multicultural en todo el sureste de los Estados Unidos. Denver ha honrado a sus muertos con mucho cariño, por más de 25 años. Venga a fines de octubre y durante la primera semana de noviembre para disfrutar de calaveras de azúcar, procesiones con veladoras encendidas, juerguistas disfrazados, música y bailarines así como los cientos de bellísimos altares puestos por estudiantes, artistas y miembros de la comunidad. Las galerías que celebran con eventos públicos gratuitos incluyen a Pirate Art Gallery, la primera galería de Denver que celebró esta fiesta hace varios años. Se ubica en 3659 Navajo Street, 303-458-6058, www.pirateart.org. También visite CHAC, 772 Santa Fe Drive, 303-571-0440, http://www.chacweb.org/.

Sitios para visitar

El Centro de Artes y Humanidades Chicanas (CHAC) ha sido una galería de arte que ha cooperado y se ha puesto al servicio de la comunidad hispana durante más de 30 años. Cuenta con más de 200 miembros activos, 85 % de los cuales son artistas hispanos profesionalos que se especializan en todo, desde tallado en madera, pasando por trabajo con hojalata, hasta fotografía y todo tipo de artes visuales. Los shows cambian cada mes y las seis galerías independientes ofrecen exposiciones que incluyen hasta doce artistas diferentes a un mismo tiem´p. La mayoría del trabajo está a la venta. El Mercado de Navidad en diciembre es algo que no puede perderse [772 Santa Fe Drive, 303-571-0440]

El Museo de las Americas fue fundado en 1991 como un organism sin fines de lucro, comprometido a preserver, presenter y promover el arte y la cultura del pueblo latino. Las exposiciones que se han realizado incluyen a artistas locales y latinoamericanos. La colección permanente incluye artefactos precolombinos y arte popular. [861 Santa Fe Drive, 303-571-4401, http://www.museo.org/]

Universidad Regis posee una de las mejores colecciones de santos en el Estado. También se ofrece escritura académica e investigación de materiales. La colección, que actualmente se compone de más de 700 objetos, se hospeda en la Biblioteca Dayton Memorial, la principal biblioteca del campus Denver.[3333 Regis Boulevard, 800-388-2366]

El Mecado Español Anual de la Fundación Tesoro es un show enfocado en la educación, que se realiza junto con el Rendezvous de los 1830s a fines de agosto. Exhibe campos y entretenimiento creados con base en material histórico y un mercado español que cuenta con 24 de los artistas coloniales más destacados en Colorado y Nuevo México. La fundación también muestra objetos de la colección perteneciente a la Universidad Regis. [19192 Highway 8, Morrison, CO, 80465; 303-839-1671; http://www.tesorofoundation.org/]

Dónde realizar compras memorables

Curiosidades De Mexico es una tienda de dos pisos llena de sarapes, cerámica, discos, muebles hechos a mano, ropa, joyas y objetos de decoración que querrá llevar consigo. Toda la mercancía es importada de México por una familia de Jalisco [5300 W. 44th Ave, 303-431-5153]

La Tiendita, ubicada al interior de la galería del CHAC, cuenta con una extensa selección de arte local y regalos culturales que incluyen camisetas de Frida Khalo, copal, cerámica de Mana (del célebre alfarero Immanuel Trujillo, que vive en el sureste de Arizna), impresiones, joyería de plata y pedrería y tarjetas que no hallará en ningún otro lugar. Ofrece estupendo arte regional y mexicano que promete satisfacer a los compradores más exigentes [772 Santa Fe Drive, 303-571-0440]

The Chili Guys es a donde los locales van para comprar chile rojo molido, ristras (coronas hechas con chiles), chile verde congelado, chile verde molido (muy difícil de hallar) y piñones. Encontrará un local de fuegos artificiales adyacente a la tienda de chiles. [5501 N. Federal, 303-455-4030

Antigua Villa de Santa Fe posee una amplia variedad de objetos de decoración del suroeste, que incluyen alfarería mexicana de terracota, chimeneas, caras de sol/luna, charolas de talavera, muebles y objetos para colgar en las paredes. [2485 S. Santa Fe Drive, 303-871-9434]

Hot Tunes

Ya sea que se interese en una tarde de hipnótico flamenco o una noche de salsa, hallará lo que tenga en mente en la Ciudad de la Milla de Altura.

Salsa

The Church: Clases de salsa los sábados de 9pm a 2am. Tocan mezclas latinas en tres pistas diferentes. Cover: $15 hombres, mujeres gratis antes de las 10 p.m. 21+, clientela muy jóven. [1160 Lincoln, Denver; 303-832-3528]

The D Note: Domingos: 7:30–11:30 p.m., $8 Música viva, todas las edades. Clases a las 8:00 p.m. con Joseph Snowhawk o un instructor invitado. [7519 Grandview Ave., Arvada; 303-433-6683]

La Rumba: Jueves: 9:00 p.m.–2:00 a.m., mujeres gratis hasta las 10pm, hombres $7. 21+. DJ tocan 30% Salsa; Clases a las 9:30 p.m. Sábado: 9:00 p.m.–2:00 a.m., $10 Música viva, clases gratis a las 9:30 p.m. con Roberta Farley ($10 principiantes. & Intermedios, clases a las 8pm e incluye entrada). [901 Acoma St, Denver; 303-572-8006]

The Denver Turnverein: Salsa Central Denver Social, Miércoles 7:00–10:30 p.m.; Clase en pareja para principiantes 7:00–8:00 p.m., comienza el primer miércoles de cada mes; clase sin cita 7:00–8:00 p.m.; Técnica intermedia 7:00–8:00 p.m. ($5); práctica, baile libre; profesionales en el lugar, entrada incluye una bebida. Costo: $5 miembros, $8 general, estacionamiento gratis, Todas las edades. No fumar, 1200 metros cuadrados, piso de madera. [16th y Clarkson, 303-794-1332]

Chicano R-n-B clásico

Lechugas: Viernes y sábado 8:30 p.m.–1:00 a.m.; música viva, no cover. Ritmos de la vieja escuela y rhythm and blues. Bandas chicanas locales. [3609 Tejon St., 303- 455-1502]

El Chapultepec: Jazz de la vieja y nueva escuelas, diario 7:00 p.m.–2:00 a.m. Uno de los clubes de jazz más famosos en Denver. No cover, al menos dos bebidas [1962 Market St., Denver; 303-295-9126]

Folklórica Mexicana

La música y danza populares tradicionales de México se conocen como "folklóricas". Este tipo de música se ha vuelto parte integral de la escena cultural de Denver. Es posible admirar a bailarines y mariachis en convenciones locales, festivales, eventos de la comunidad y restaurantes. Fiesta Colorado Dance Company, la compañía de danza de Denver, galardonada en múltiples ocasiones, se presenta a lo largo del año con el Mariachi Sol de mi Tierra. Para mayor información y el calendario de eventos, llame al 303-274-7844, www.fiestacolorado.org.

Flamenco

La comunidad de flamenco en Denver es pequeña pero activa. Tienden a cambiarse de lugar con frecuencia, al puro estilo gitano. El público es bienvenido para presenciar las frecuentes Juergas (conciertos de flamenco) y presentaciones. Para información acerca de eventos próximos, llame a los estudios de Natalia Perez del Villar al 720-771-7223 www.flamencowithnatalia.com o a la Sociedad de Flamenco de Colorado al 303-274-7844 http://www.fiestacolorado.org/

Comida! Buenos sitios para comer!

Reseña General

Ya sea que esté en busca de comida Tex/Mex, estilo Nuevo México, sudamericana o estilo Sonora, Denver no lo decepcionará. Esta ciudad tiene la capacidad de proveer una extensa variedad de restaurantes hispanos y latinos así como tiendas de comida especializadas. Restaurantes, carnicerías, panaderías, fruterías y tortillerías son sitios que abundan en los vecindarios de Denver.

Dónde comenzar

Para un curso de inducción acerca de la vasta propuesta gastronómica latina e hispánica en Denver, conmience en "North Side" ubicado en la Calle 59 y Federal Blvd. y diríjase al sur rumbo a Hampden Blvd. En los siguientes 24 kilómetros hallará una multitud de locales y restaurantes familiares. Carros que venden elotes con mayonesa y chile, camiones de tacos que asan la carne ahí mismo, pollo rostizado y carritos de frutas, este es un pequeño camino al cielo de la comida.

Si usted quiere ver todo en un mismo lugar, pare en el super mercado Avanza (1320 South Federal Blvd.) donde encontrará productos de marcas mexicanas, piñatas, bolillos, chcicharrones, nopales y una gran variedad de chile rojo molido. Si viene a fin de agosto y durante septiembre, hallará rosticeros de chile en el mismo lugar, que ofrecen chile verde recién tostado, ristras de chile y piñones sazonados.

Para los niños

Casa Bonita es un sitio obligado para quienes tienen hijos. El inmenso complejo estilo hacienda es famoso por sus clavadistas, músicos caminantes, sus comediantes, minas de oro y sopa pillas ilimitadas. Esta es la versión estilo Disneylandia de un restaurante mexicano. Ofrece gran diversión familiar y pensando en los niños, no es nada picante. [6715 W. Colfax, 303-232-5115, http://www.casabonita.com/]

Gastronomía de alto nivel, estilo Santa Fe

The Fort es un establecimiento reconocido en diversas ocasiones y famoso por sus delicias del Viejo y Nuevo oeste. Establecido en una construcción de adobe, réplica del Fuerte Ben (tienda de pieles de los 1830, ubicada en la ruta a Santa Fe, al sur de Colorado), sus nueve salones tienen vista a las Red Rocks y al paisaje urbano de Denver. Disfrute de un buen trozo de búfalo, de una trucha, alce o cordero, preparados con hierbas de la región, preparaciones de chile y guarniciones hechas con productos locales. Una experiencia culinaria histórica que no debe perderse. [19192 Highway 8, Morrison; 303-697-4771; http://www.thefort.com/]

Santa Fe / Suroeste

Jack-n-Grill operado por su dueño Jack Martínez, ha sido reconocido con más de 50 premios, entre los cuales destaca su lugar dentro de los 50 mejores restaurantes hispanos que publicó la revista Hispanic en 2003 en la categoría de cocina estilo Nuevo México / Suoreste. Martínez disfruta de sentarse con los comensales y comer picante. Como Jack dice: comida sin chile no es comida. Deléitese con sus recetas familiares que incluyen tazones de chili verde y rojo, sopa pillas rellenas, hamburguesas ganadoras de reconocimientos, enchiladas estilo Nuevo México y burritos de calabacitas. Si es mujer y en una sentada logra comerse el burrito de 3 kilos de peso que sirven para el desayuno, o si nació después del 2000 y se llama Jack, podrá comer gratis el resto de su vida. [2524 Federal Blvd., 303-964-9544]

Restaurantes casuales o con servicio para llevar

Chubby's ha pertenecido a la familia de Leonard Cordova por 40 años. Este favorito de los locales para satisfacer el antojo de burritos a altas horas de la noche, ha dado lugar a siete sucursales para llevar (también propiedad de la familia Cordova). EL menú incluye burritos de chili verde y rojo, relleno de combinaciones de res, cerdo, papa, frijoles y chorizo. Pruebe las famosas papas fritas con chili. [160 N. Federal Blvd, 303-727-8727]

Playas de Sonora es verdaderamente único. Fundado por la familia Armenta, que creció en Ciudad Obregón, Sonora, al Noroeste de México. Han traido la cocina de su tierra natal a Denver. Disfrute de cahuamanta (pescado tipo manta raya), en guisado o en tacos, machaca (carne seca) con huevo, junto con otros platillos tradicionales. [3325 W. Alameda Ave, Denver; 303-935-9658]

Latinoamericana

Red Tango se ubica en la frontera norte de Denver y Wheat Ridge. Su dueño Jose Azebedo proviene de una larga línea de famosos chefs chilenos. Ha traído 40 años de experiencia cocinando para crear platillos que fusionan los estilos latinoamericao, mediterráneo y mexicano, dando lugar a una explosión de sabores. Deléitese con el Osso Bucco de cerdo, un filete argentino, pescado emperador chileno y entradas mediterráneas de aceitunas, mozzarella fresco y salmón ahumado. Vinos chilenos y argentinos complementan el menú. [5807 W. 38th Ave, Wheat Ridge, CO 80212; 303-420-2203]

Sabor Latino se especializa en cocina chilena, colombiana y peruana. Disfrute de un bistec chimichurri, empanadas, platano macho y ceviche. Los viernes y sábados el chef cocina paella, una suculenta mezcla de arroz con azafrán, camarones, escalopas, almejas, pollo, salchicha y costillas, complementadas con pimiento rojo y limón. También ofrecen una larga lista de vinos españoles y sudamericanos. [4340 W. 35th Ave, 303-455-8664]